Ověřování kvalifikací a shody
Potvrďte, že zařízení má úplnou výrobní kvalifikaci a že základní součásti mají platné kontrolní zprávy. Části, které přicházejí do styku s potravinami, musí splňovat-bezpečnostní normy pro potraviny; lékařské-rychlomrazničky-mrazničky musí splňovat průmyslový standard YY/T 1902-2024.
Ověření základních výkonnostních standardů
Zařízení musí být schopno dosáhnout cílové nízké teploty do 4 hodin v podmínkách bez-zátěže. Při plném-zatížení musí být vnitřní teplotní rozdíl menší nebo roven 3 stupňům a kolísání teploty menší nebo rovné ±2 stupňům; systém musí umožnit produktům rychle procházet zónou tvorby ledových krystalů a zajistit, aby teplota jádra stabilně klesla pod -18 stupňů.
Kontroly bezpečnostních a pomocných systémů
Ujistěte se, že elektrický systém splňuje specifikace, tlakové nádoby mají platné certifikáty shody a požárně bezpečnostní zařízení je plně vybaveno. Chladicí systém musí být bez rizika úniku a doplňkové funkce-jako je záznam regulace teploty a systémy varování před anomáliemi-musí fungovat správně.
Ověření provozu za skutečných podmínek
Proveďte 72-hodinový nepřetržitý-test plného zatížení. Zařízení musí fungovat bez častých poruch nebo abnormálních problémů s námrazou a míra ztráty vlhkosti a kvalita hluboce zmrazených produktů musí splňovat očekávání; jsou-li tato kritéria splněna, je zařízení považováno za způsobilé.
